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Milchfette mit technologischer und geschmacklicher Wirkung.
Milchfetterzeugnisse wie Butterfett oder Milchfettpulver sorgen für cremige Konsistenz und vollmundigen Geschmack. Sie eignen sich ideal für Backwaren, Eiscreme oder Feinkostprodukte. Dank ihres Schmelzverhaltens bieten sie ein angenehmes Mundgefühl.
Technologischer Nutzen:
Stabilität bei Hitze, gutes Schmelzverhalten und sensorische Tiefe.
Einsatzbereiche:
Feinkost, Backwaren, Speiseeis, Convenience-Produkte.
