Neutral im Geschmack
Clean Label
Vegan
Hochwertiges Pflanzenprotein mit exzellenter Funktionalität.
Unser Ackerbohnenisolat ist ein hochfunktionelles pflanzliches Protein mit exzellenter Löslichkeit und neutralem Geschmack. Mit einem Proteingehalt von bis zu 84 % eignet es sich ideal für Anwendungen in Milch- und Fleischalternativen, Sporternährung sowie Backwaren. Dank seiner emulgierenden und schäumenden Eigenschaften trägt es zu einer verbesserten Textur und Stabilität von Lebensmitteln bei. Zudem ist es frei von Laktose, Gluten und Gentechnik, was es zu einer hervorragenden Wahl für verschiedenste Ernährungsbedürfnisse macht.
Ackerbohnenisolat ist ein hochfunktionelles Protein mit einem Gehalt von bis zu 84 % – besonders gut löslich, neutral im Geschmack und allergenarm.
Technologischer Nutzen:
Es emulgiert, schäumt und stabilisiert – ideal für die Textur- und Proteinoptimierung in pflanzlichen Rezepturen.
Einsatzbereiche:
Milchalternativen, Fleischersatzprodukte, Sportnahrung, Backwaren.
