TBD
Clean Label
Vegan
Klassische Stärke mit modernen Anwendungsmöglichkeiten.
Kartoffelstärke ist eine vielseitige native Stärke mit hoher Wasserbindung und ausgezeichneten Verdickungseigenschaften. Sie verleiht Saucen, Suppen und Backwaren eine cremige Konsistenz und ist geschmacksneutral. Dank ihrer natürlichen Herkunft eignet sie sich gut für Clean-Label-Produkte und allergenfreie Rezepturen.
Kartoffelstärke bietet eine exzellente Wasserbindung und klare Gelbildung – geschmacksneutral und frei von Allergenen. Sie lässt sich vielseitig und kosteneffizient in zahlreichen Produkten einsetzen.
Technologischer Nutzen:
Exzellente Wasserbindung, klare Gelbildung, geschmacksneutral – perfekt für vielfältige Anwendungen.
Einsatzbereiche:
Backwaren, Saucen, Fleischprodukte, Suppen, Convenience-Produkte.
pH-Wert:
6,0 – 8,0
