vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Vegan
Clean Label
Das Mandelprotein wird aus hochwertigen blanchierten Süßmandeln durch ein schonendes Verfahren gewonnen und aufkonzentriert.
Der hohe Nährwert des Mandelproteins basiert auf dem wertvollen Protein und Fett sowie auf wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem zeichnet sich dieser Rohstoff durch einen mild nussigen Geschmack und ein samtiges Mundgefühl aus.
Ein Protein, das sich hervorragend mit anderen pflanzlichen Proteinen kombinieren lässt.
Technologischer Nutzen:
Aufgrund seiner Zusammensetzung und seines Geschmacks besonders geeignet für pflanzliche Käsealternativen.
Einsatzbereiche:
Käsealternativen, Milchalternativen, Sportlernahrung, Backwaren.
