Proteinreich
Clean Label
Vegan
Vielfältige Sojabasis für Textur und Nährwert.
Sojamehle und -schrote bieten Ballaststoffe, Eiweiß und Textur – ideal für Fleischalternativen oder Backwaren. Sie binden Wasser und Fett und verbessern die Stabilität in der Verarbeitung. Auch für Tierernährung gut geeignet.
Diese Produkte liefern Protein, Ballaststoffe und Fettsäuren und dienen als Basis für zahlreiche Anwendungen.
Technologischer Nutzen:
Bindend, emulgierend, strukturgebend – ideal für Backwaren und Fleischalternativen.
Einsatzbereiche:
Backwaren, Fleischersatz, Teigwaren, Tierernährung.
