Texturiert
Fleischähnlich
Vegan
Der Klassiker unter den pflanzlichen Fleischalternativen.
Texturiertes Sojaprotein (TVP) ist die klassische Basis für vegane Fleischalternativen. Es ist proteinreich, strukturiert und gut wasserbindend. Ideal für Hackprodukte, Würste und Füllungen.
TVP aus Soja ist formstabil, proteinreich und bietet ein fleischähnliches Mundgefühl – trocken oder gefroren lieferbar.
Technologischer Nutzen:
Sehr gute Quellfähigkeit, strukturgebend, geschmacksneutral.
Einsatzbereiche:
Vegane Hackprodukte, Würstchen, Fleischmischprodukte, Füllungen.
